Le Touriste BIO

100% Albarino

Vin de France

Domaine Sainte-Marie des Crozes
Dit domein, gelegen in de noordelijke Corbières, wordt geleid door een echte powervrouw: Christelle. Ze nam het familiebedrijf over van haar ouders, die het op hun beurt van hun ouders overnamen — vandaag staat Christelle aan het roer als vijfde generatie. Haar man werkt voornamelijk in de wijngaarden, terwijl zij, zoals ze zelf zegt, instaat voor “de blabla” en de cave.

Sinds 2011 werkt het domein volledig biologisch en sinds 2020 ook biodynamisch. Naast de traditionele druivenrassen van de regio kiest Christelle bewust voor een eigen, eigenzinnige aanpak. Ze durft out of the box te denken en verwerkt ook minder gebruikelijke druiven zoals Albariño en Pinot Noir in haar cuvées.

Om Christelle te quoten: “Les vins de fillettes, c’est pas pour les mauviettes.”
Met andere woorden: Meisjeswijnen zijn niet voor watjes.

Corbières

• Frankrijk

• Aperitief
• Schaal- en schelpdieren
• Voor de TV
• Salades