Cuvée La Valise Blanche BIO
Cuvée La Valise Blanche BIO
Domaine La Voûte du Verdus | 2024
105 op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Een witte wijn van 100% Carignan blanc. Deze druif kom je meestal tegen in blends, maar hier staat ze helemaal op zichzelf. Het resultaat is een wijn met een fijne kruidigheid en een mooie balans tussen fruit en spanning, dankzij de lage rendementen in de wijngaard. De wijn rijpte nog 4 maanden op hout, wat zorgt voor net dat beetje extra rondheid en complexiteit.
Inklapbare content
Druif
100% Carignan Blanc
Appelatie
IGP St Guilhem le Désert
Wijndomein
Domaine La Voûte du Verdus
Domaine La Voûte du Verdus is een familiedomein dat al generaties lang wordt doorgegeven. De grootvader van de familie speelde een sleutelrol bij de oprichting van de coöperaties in Aniane en Montpeyroux. Enkele jaren geleden ontstond het plan om een eigen wijnkelder te bouwen in Saint-Guilhem-le-Désert, een locatie met een ideale ligging voor een wijnmakerij. In 2011 werd deze droom werkelijkheid. De gloednieuwe kelder werd gevestigd in het oude familiegebouw, dat al in 1800 door de familie werd gebouwd. Ter ere van de 50e verjaardag van Guilhem Bonnet werd een eerste selectie druiven, afkomstig van twee hectare wijnstokken, met de hand geoogst en gevinifieerd in deze historische kelder – een mooier cadeau was nauwelijks denkbaar.
Vandaag beslaat het domein acht hectare, waar de druiven nog steeds met zorg met de hand worden geoogst. Sinds 2022 wordt er volledig biologisch gewerkt en vanaf de jaargang 2024 zullen alle wijnen het biologische keurmerk dragen.
Streek
Languedoc - Terrasses du Larzac
Land
- Frankrijk
Food pairing
- Feest
- Visgerechten
- Kaas
- Romige gerechten
- Indisch
- Curry
- Gevogelte
- Midden-Oosten
- Mexicaans