Capitelle'23 BIO
Capitelle'23 BIO
Château Mourgues du Grès | 2023
90 op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Een volle, rijke witte cuvée, gedomineerd door Grenache Blanc van zeer oude wijnstokken, aangevuld met kleine hoeveelheden Marsanne en Clairette. Bij de vorige jaargangen rijpte de wijn twaalf maanden op eiken vaten. Voor de 2023 koos de wijnmaker ervoor om een deel op eik en een deel op amforen te laten rusten. Zo ontstaat een mooi evenwicht tussen het fruit, de getoaste toets van het hout en de verfijning van de amforen.
Inklapbare content
Druif
Grenache Blanc, Marsanne, Clairette
Vieilles Vignes en kalkondergrond
Appelatie
AOP Costères de Nîmes
Wijndomein
Château Mourgues du Grès
Château Mourgues du Grès ligt op de grens van twee gerenommeerde wijnregio’s: de Languedoc en de zuidelijke Rhône.
Op de binnenplaats van het domein staat trots het Latijnse motto SINE SOLE NIHIL – "Niets zonder zon" – een eerbetoon aan het warme, mediterrane klimaat dat de druiven hun optimale rijpheid schenkt en de wijnen hun natuurlijke intensiteit.
In 1990 keerde François Collard terug naar het familiedomein met de ambitie om er kwaliteitswijnen te maken die het karakter van het terroir weerspiegelen. Drie jaar later volgde de eerste botteling. Sindsdien werkt hij samen met zijn familie, gedreven door een diepe liefde voor het vak en respect voor de natuur.
Het domein werkt biologisch en biodynamisch, met een sterke focus op evenwicht tussen mens, plant en omgeving. Die filosofie vertaalt zich in een nauwgezette aanpak in de wijngaard en een streven naar puurheid en finesse in elke wijn.
Streek
Languedoc
Land
- Frankrijk
Food pairing
- Kaas
- Romige gerechten
- Kalfsvlees
- Gevogelte
- Indisch
- Curry
- Mexicaans