1 1

Atal Sia BIO

Atal Sia BIO

Château des Ollieux Romanis | 2023

€27,60
€27,60
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Atal Sia betekent "Het zij zo" in het oude Occitaans. Deze bewaarwijn is een blend van 45% Carignan, 30% Grenache, 20% Mourvèdre en 5% Syrah, onderworpen aan drie weken maceratie carbonique zonder houtlagering. Handmatig geoogst en gefermenteerd met hele druiven, waarbij de drie belangrijkste druivensoorten vanaf het begin worden samengevoegd. Na een jaar flesrijping ontstaat een unieke wijn die terroir en vakmanschap in elke slok weerspiegelt.
Alle details bekijken

Druif

45% Carignan, 30% Grenache, 25% Mourvèdre

Appelatie

AOP Corbières Boutenac

Wijndomein

Château Ollieux Romanis
Château Ollieux Romanis, gelegen in Corbières, Languedoc, ten zuiden van
Boutenac, is een historisch landgoed met een oorsprong in de Romeinse tijd.
Tegenwoordig beheerd door de familie Bories, cultiveert het diverse druivensoorten,
waaronder carignan, cinsault, grenache noir, syrah, marsanne, roussanne, sauvignon
blanc, grenache blanc, grenache gris, merlot en mourvèdre. Met interessante
bodemsoorten zoals mediterrane rode klei, zandsteen en galet roulé, streeft het
domein naar volledige biologische status. Opmerkelijk is dat 80% van de 130
hectare oogst handmatig wordt gedaan, wat zeldzaam is voor zo'n groot landgoed.

Streek

Languedoc

Land

  • Frankrijk

Food pairing

  • Curry
  • Kruidige stoofpotjes
  • Lamsvlees
  • Wild
  • Rood vlees
  • Gegrild vlees
  • Indisch